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?客人之選/酥炸雞胸三星蔥汁

時間:2019-04-16 03:17:23來源:全球最大网赌正规平台

  圖:酥炸雞胸三星蔥汁$118

  此菜式首先把新鮮雞胸煎香至半熟,以其包裹台式手作麵條,然後落鑊炸至金黃色,外脆內嫩。

  頂層放上台灣名物三星蔥,並淋上以三星蔥、白酒和忌廉撞成的青綠忌廉汁,與雞胸同時享用,口感芳香有層次感。但記者看上去,雞胸肉像是炸到乾身。但該位客人說:「初時我也有同感,入口卻是外脆內嫩。好吃。」

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