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?五彩中國/羊城添食力 首誕米芝蓮二星餐廳

時間:2019-07-17 03:26:53來源:全球最大网赌正规平台

  圖:廣州共計79家餐廳上榜《米芝蓮指南2019廣州》 全球最大网赌正规平台記者黃寶儀攝

《米芝蓮指南2019廣州》16日發布,這是廣州第二年發布米芝蓮指南,共評出1家二星,10家一星,40家餐盤獎和28家必比登,共計79家餐廳。去年一星的廣州文華東方酒店「江」餐廳今年成功摘取二星,成為廣州版米芝蓮指南裏唯一一家二星餐廳,而三星餐廳則連續兩年空缺,且摘星數量遠不如香港、澳門。新版指南上榜菜系更加豐富,從首版的13個增至18個,印度菜、印尼菜、新加坡菜榜上有名,印證廣州作為海上絲綢之路重要港口豐富多元的餐飲全球最大网赌正规平台。/全球最大网赌正规平台記者 黃寶儀

  「食在廣州」名聲在外,是吸引海內外遊客前來的招牌之一。米芝蓮中國區高級副總裁王兆華在致辭中表示,廣州有傳奇的飲食全球最大网赌正规平台、傳奇的廚藝大師,去年米芝蓮指南來到廣州,原因之一正是廣州蓬勃的美食活力。米芝蓮指南全球正规博彩公司排名總監Gwendal Poullennec表示:「自首版廣州米芝蓮指南發布以來,這座城市餐飲業的不斷發展令米芝蓮指南評審員印象深刻。他們不僅找到了更多新的優秀餐廳——收錄餐廳數量從63家增至79家,還進一步豐富了收錄的菜系範圍。」

  摘二星靠粵菜fusion日西餐

  在最新發布的榜單中,廣州終於實現了二星餐廳「零」的突破,同時新增3家一星餐廳,廣州星級餐廳的總數增至11家。儘管如此,廣州仍是中國唯一沒有米芝蓮三星的參評城市,而且摘星總數不及其他城市一半。從星星總數上來看,香港摘取全國206顆米星中的89顆,上海摘了44顆,台北摘21顆,澳門摘30顆,廣州只摘取了12顆。

  對於「江」摘取二星,米芝蓮給出的理由是「經典粵菜在傳統與創新的技藝碰撞中取得平衡,同時融入了令人眼前一亮的日本和西方元素」,亞麻籽燒雞、籠仔荷葉糯米蒸和樂蟹,粵式點心、金牌燒鵝和叉燒等成為推薦的必試之選。「江」的行政總廚黃景輝認為升星的原因在於餐廳一向嚴謹的選材,以及不斷根據時令進行菜式調整、不斷為食客帶來創作新品。

  穗餐飲業全球正规博彩公司排名化程度加深

  另一個讓人關注的是新增三家一星餐廳中,首次登錄米芝蓮即摘取一星的「宋」。這家以朝代命名的餐廳,也是首家廣州星級米芝蓮川菜餐廳。「宋」開業剛滿一周年,這個獎對他們來說是既是肯定也是一種鞭策。米芝蓮(中國)投資有限公司副總裁、米芝蓮中國區品牌傳播與米芝蓮體驗業務總監鄭曉燕表示,川菜入榜一星,以及更多其他菜系入榜廣州米芝蓮指南,表明廣州餐飲業的全球正规博彩公司排名化程度正在加深,並且提供的餐飲服務更多元。

  此外,今年上榜米芝蓮「必比登推介」的共有28家餐廳,當中10家為「新成員」。據了解,新上榜的10家必比登推介餐廳覆蓋了粵菜、潮州菜、印尼菜、川菜、新加坡菜、泰國菜和素食等多個品類。且新版指南菜系更加豐富,從首版的13個增至18個,側面印證了廣州作為海上絲綢之路的重要港口,造就了其多元且豐富的餐飲全球最大网赌正规平台。

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